【これぞ簡単】鶏むねチャーシューの作り方

世の中には「とっても簡単！」と書かれながら、その実とっても面倒な料理が溢れかえっておりますね。

 

たとえば小松菜の葉っぱと茎は別々に炒める、などです。

何故別々にする！？

 

このように世の中には謎がひしめいておりますが、面倒くさがりな人間がそのようなことができるはずもありません。

 

ちなみに最近の会話はこんな感じ。

 

 

こんな私でもできる簡単クッキング！

今回は、お酒のおつまみにピッタリな鶏むねチャーシューの作り方をご紹介します。

 

 

鶏むねチャーシューの作り方

❶ 小さい鍋の底が隠れるくらい味ぽん（もしくはめんつゆ）を入れ、適当な量の水で薄める。

※適当とは「適量」ではなく、「悪い意味でいい加減」の意。

濃い味が好きなら水少なめ、薄味が好きなら水多め。私は濃い味派。

 

 

❷ 鶏むねを鍋に入れ、中火で10分茹でる。このとき皮は下。

※元気があるならフォークで穴を開けよう！最近は面倒だからそんなことしない。ちなみに開けなくても味の変化なし。

 

 

❸ ひっくり返して、さらに10分茹でる。

※鶏肉は中まで火を通さないと危険っていうから、ちゃんと茹でないと不安！！

 

 

❹ ちょっと焦げた方が好きなら、水がなくなるまで茹でよう。

※また皮を下にしてる。焦げ目がつきやすいように。

 

 

❺ 肉をまな板の上に取り出して、切る → 皿に移して完成！

※厚さはお好みで。とっても柔らかジューシー！

 

鶏むねチャーシューの食べ方・オススメ2種

 

❶ 旨辛ソース

切った鶏むねチャーシューに、旨辛ソースをかけて召し上がれ。

辛さがやみつき、お酒がめっちゃすすみます！

 

❷ ひたひた濃厚だし汁

鶏むねを茹でた汁を上からかけて完成！

ひったひたの濃いだし汁にチャーシューを浸して食べると激ウマ！ボリューミーなのに、あっという間に完食の一品。

 

【ポイント】

だし汁たっぷりでいただく場合には、鍋にフタをしよう。フタがないときはアルミホイルで代用できるよ。

上記写真は、撮影のためにフタをとったところ。

 

 

 

簡単なのにボリュームたっぷり、しかも美味しい！

鶏むねチャーシュー、ぜひ作ってみて下さい。