【超絶簡単】味玉の作り方＆ゆで卵の殻のむき方│おつまみレシピ

味玉はラーメンに乗せるだけのものじゃない！

単品で食卓に並べれば、ほら、立派なおつまみになるのです！！

 

今回はおそらく日本一……いや、世界一かんたんな味玉の作り方と、味玉を作るうえで欠かせないゆで卵の殻のむき方をご紹介します。

 

ゆで卵の殻のむき方は「氷水に入れる」「水道の水を出しっぱなしにしながら剥く」などがありますが、今回ご紹介する方法は本当に簡単！ こんな方法があったのかと驚くこと間違いなし！ しかも、誰にでも簡単にできます！

 

逆に、これより簡単な方法があったらぜひ教えてください。

 

 

 

用意するもの

用意する材料は、たった３つ。

 

今回使用しためんつゆは、前回とは違い昆布つゆです。

別にこれという決まりはないので、お好きなめんつゆをご用意ください。

ゆで卵（半熟）の作り方

❶ まず、小鍋でお湯を沸かします。

 

❷ お湯が沸騰したら、卵を鍋にそっと入れます。

 

❸ 中火（IHなら4）にし、５分～５分半茹でます。

固ゆでが好きな方は7分くらいです。

 

❹ ５分～7分が経ったら、たまごを全て鍋から取り出し、深い容器に移します。

たまごは熱いので、容器に水をいれて触れる程度に冷まします。

 

 

 

超絶簡単！ゆで卵の殻のむき方

❶ まず、たまごの表面に、全体的に軽くヒビを入れます。

 

❷ たまごをグラスに入れ、たまごにかぶるくらい水を入れます。

今回は、ウイスキーを購入した際についていたトリスグラスを仕様。

これはちょうど卵が入る大きさでしたが、ちょうどいいグラスがなければ違うもので代用しても大丈夫です！

 

❸ たまごを入れたグラスを、小刻みに横に振ります（超重要！）

私は20～30回くらい振っています。

 

❹ たまごを剥きましょう。

するとあら不思議！「たまごって、こんなに簡単に剥けるの！？」と衝撃を受けること間違いなしの体験ができます！

 

みて下さい！

このぷるぷるとぅるんとぅるんを！！

 

超絶簡単！味玉の作りかた

❶ ゆで卵を容器に並べて入れ、上からめんつゆを注ぎます。

ゆで卵半分くらいめんつゆに浸されたらOKです。

 

❷ 上からアルミホイルをかぶせて、冷蔵庫で30分寝かせます。

 

❸ 30分経ったら、たまごをひっくり返します。

めんつゆがしみ込んで、色が変わっているのが分かりますでしょうか。

 

❹ さらに30分が経ったら、食べごろです。

半熟、トロトロの味玉を召し上がれ！